måndag 9 maj 2011

Kladdkaka - en älskad favorit

Som fika, efterrätt eller tårta, Kladdkaka passar alltid och är ju så lätt att göra. Det finns många olika recept och många har en egen favorit. Själv har jag tagit min mammas recept och det blir alltid bra. 

Kladdkaka pudrad med florsocker och dekorerad med en orkidée gjord av sugarpaste

Du behöver:
100 g Smör
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 ägg

Smöra in en springform. Häll i brödsmulor eller mjöl i formen och "kasta" runt det så att formen täcks. Häll ut överflödet. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll ner det avsvalande smöret och därefter äggen. Blanda snabbt ihop allt till en smet (rör inte runt för mycket och vispa inte) Häll ner i formen. Grädda långt ner i ugnen i 30-35 min. Prova med en sticka, det skall ej följa med smet upp. Vill man inte ha kakan så kladdig kan den stå inne lite till.

Servera gärna med grädde. Choklad frosting blandat med kokos blir gott att breda över kakan, Nutella likaså. Men kom ihåg - Det suveräna med kladdkakan är att den funkar även precis som den är!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar